如何正確使用微波爐加熱？

當然，你們中的許多人已經(jīng)留意到，在微波爐中，某些產(chǎn)物加熱不平均。在上面，盤(pán)子能夠是熱的，里面 - 完全冰涼。發(fā)作那種情況是因為微波只能穿透到培育皿深處 2-2.* 厘米，而且進(jìn)一步加熱僅因為導熱性的影響而發(fā)作 - 熱量從加熱較熱的物量傳布到加熱較少的物量。

若是盤(pán)子太大，那么它底子沒(méi)有時(shí)間在里面加熱，而它的外部可能已經(jīng)很熱了。在那種情況下，凡是需要降低功率并增加加熱時(shí)間，或者在烹調過(guò)程中屢次攪拌食物。

但是，提早將食物擺在盤(pán)子上，使其外形類(lèi)似于環(huán)（或甜甜圈）要有效得多。

因而，您將在培育皿的整個(gè)外表上獲得更平均的加熱，并削減其籌辦時(shí)間。那個(gè)生活技巧幾乎適用于所有配菜，但是當涉及到湯或肉湯時(shí)該怎么辦？在那種情況下，盡量不要將盤(pán)子放在烤箱轉盤(pán)的中心，而是靠近邊沿。

微波室素質(zhì)上是一個(gè)諧振器，此中振蕩以駐波的形式發(fā)作，從閨房壁紊亂地反射。因而，食物的加熱可能其實(shí)不老是平均發(fā)作。

當然，造造商考慮到了那一功用，并提出了一個(gè)抄送器——在微波爐中扭轉盤(pán)子的工具。但是，它只能部門(mén)地處置分配給它的功用，而且您仍然偶然會(huì )留意到板比其內容物更熱。

為了加強扭轉的效果，下次測驗考試將拆有食物的盤(pán)子放在靠近轉盤(pán)邊沿的位置。然后，在腔室內大圓圈挪動(dòng)的盤(pán)子將搜集從腔室壁反射的波，而且會(huì )更快地升溫。

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