酸奶蛋糕家常做法，香甜松軟入口綿密，比電飯鍋蛋糕簡(jiǎn)單還好吃

導語(yǔ)：做酸奶蛋糕時(shí)，別只會(huì )加酸奶，服膺小技巧，蛋糕綿密松軟還清香

前段時(shí)間刮起了一股便宜蛋糕的風(fēng)，不曉得你能否也學(xué)著(zhù)造做了呢？造做蛋糕不只要學(xué)會(huì )辦法，此中的小技巧也需要牢服膺好，不然蛋糕不容易做勝利，其其實(shí)造做蛋糕的時(shí)候我愈加喜好添加酸奶，酸奶口味的蛋糕，不只是綿密松軟，并且還帶著(zhù)淡淡的清香味道，吃起來(lái)的口感愈加豐碩，造做酸奶蛋糕的時(shí)候，各人牢牢掌握好此中的辦法，便宜的酸奶蛋糕也不比外面賣(mài)的差，學(xué)會(huì )了酸奶蛋糕的造做辦法，以后想吃了隨手就能做，本身親手操做，清潔衛生還無(wú)添加劑，讓你的家人吃著(zhù)也會(huì )愈加安心，下面我便將酸奶蛋糕的做法詳細分享給各人。

酸奶蛋糕的家常做法：

備用食材：雞蛋*個(gè)，低筋面粉20克，濃稠酸奶*20克，玉米淀粉20克，白砂糖*0克，檸檬汁*滴，檸檬皮*個(gè)；

造做過(guò)程：第一步，起首籌辦一個(gè)略微大點(diǎn)的容器，將需要的面粉和淀粉量籌辦到位，混合在一路，用篩網(wǎng)過(guò)濾兩三遍，檸檬一個(gè)，將其用熱水浸泡*分鐘，然后用細孔的刨屑器刨出檸檬的皮；

第二步，用一個(gè)就能夠了，留意次要黃色的部門(mén)，同時(shí)籌辦一個(gè)小碗，放入濃稠酸奶，然后參加檸檬屑，再將別離出的*個(gè)蛋黃放入在此中，之前混合好的干面粉分次參加在此中；

第三步，留意一邊參加一邊攪拌，曲到成為無(wú)干粉的形態(tài)就能夠了，接下來(lái)再盛有卵白的容器中，參加幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器起頭打發(fā)，而且途中需要分三次將白糖參加在此中；

第四步，最初打發(fā)好的卵白需如果提起打蛋器呈現小尖角的形態(tài)，然后取三分之一的卵白放入在蛋黃糊中，翻拌平均后，全數倒入在卵白容器中，繼續將其翻拌平均；

第五步，盛入在一個(gè)不粘的模具中，在桌子上震幾下，然后放入事先預熱的烤箱中，上下火**0度，烘烤*0分鐘的時(shí)間，即可取出，倒扣放置，晾涼后即可脫模。

小編總結：關(guān)于喜好吃甜點(diǎn)的伴侶來(lái)說(shuō)，蛋糕當然是不成貧乏的一種，而大都人常會(huì )選擇在蛋糕店買(mǎi)現成的，其實(shí)要告訴各人的是本身在家做蛋糕也十分簡(jiǎn)單，并且便宜蛋糕的時(shí)候還能夠按照小我的口味恰當做調整，那款酸奶蛋糕與外面賣(mài)的差別的是，我在此中加了點(diǎn)檸檬屑，如許做的酸奶蛋糕，還會(huì )帶有一股淡淡的檸檬香味，吃起來(lái)的口感愈加好，便宜的酸奶蛋糕，也能苦澀松軟入口綿密，用那個(gè)辦法做的蛋糕比電飯鍋版本的好吃多了，十分建議各人能夠學(xué)著(zhù)做。

烹調小技巧：

*、若是沒(méi)有不粘的模具，能夠事先籌辦一個(gè)容器，然后將油紙剪成一個(gè)比模具底部略微大一圈的圓形，鋪在底部就能夠了，并且留意側面不需要，如許做的蛋糕也會(huì )很輕松脫模；

2、因為酸奶中參加了檸檬屑，所以攪拌的時(shí)候面糊不是很滑，那是很一般的，只需要將參加的面粉攪拌至沒(méi)有干粉的形態(tài)就能夠了，當然了若是不喜好檸檬的也能夠不加；

*、烤蛋糕的時(shí)候，若是發(fā)現蛋糕還沒(méi)有熟，即可以籠蓋點(diǎn)錫紙，以免將蛋糕烤黑了，最初還要提醒各人，因為每家烤箱都差別，所以詳細的烘烤時(shí)間以及溫度還需要按照現實(shí)的情況來(lái)定。

若是你認為酸奶蛋糕的做法還不錯，歡送保藏起來(lái)學(xué)著(zhù)做，或者是分享給更多的人進(jìn)修！