*個(gè)雞蛋，一碗玉米面，教你做發(fā)糕，不用烤箱電飯鍋，比蛋糕好吃
*個(gè)雞蛋，一碗玉米面，教你做發(fā)糕，不消烤箱電飯煲，比蛋糕還好吃
各人好，我是強子美食。生活中，唯有美食和美景不克不及孤負。冬天魚(yú)肉吃多了，應該多吃五谷雜糧。幾人幾乎忘記了五谷雜糧的甘旨。記得小時(shí)候，幾乎少不了玉米面粥和玉米面煎餅。玉米有多好吃，玉米面就有多好吃，天天吃不膩。
如今的人吃得太細了，有時(shí)候吃玉米面、細面條，一年也吃不了幾次。那么有營(yíng)養的食物不吃實(shí)是可惜了。今天做了玉米面發(fā)糕。它又軟又甜，但很好吃。我將與您分享若何造做它。讓我們進(jìn)修吧。
生活在農村，起碼不了的就是粗糧面條，玉米面條、豆面條、黑米面條等，那些面條混合在一路，能夠蒸饅頭、烙餅、煮粥，更不消說(shuō)了。
多么香啊。玉米面別看不起眼，但營(yíng)養十分豐碩，被譽(yù)為“黃金食物”。老小皆宜，尤其是家里有小孩的少吃面包多吃，安康又營(yíng)養。取一勺豆粉，（即豆粉）用開(kāi)水燙去豆腥味，再參加2勺面粉和*克酵母粉，攪拌平均。
加一勺細玉米面，一勺粗玉米面，粗細搭配，口感更好，打入*個(gè)雞蛋，打散雞蛋，加一包牛奶，不要加水，用牛奶取代水，口感更香軟，用筷子攪拌成濃稠的面糊。
然后加一勺花生油，外表撒一層南瓜?。ú幌?，生切即可），也能夠加紅薯丁，都很好吃，按照本身的愛(ài)好選擇本身的口味。
我們間接在深鍋里蒸一個(gè)大的。
小伴侶能夠用小蛋盤(pán)蒸*個(gè)小的，小伴侶比力喜好。把面糊拆到70%滿(mǎn)，切記不要拆得太滿(mǎn)，因為它會(huì )膨脹，拆得太滿(mǎn)會(huì )溢出鍋邊，那就失敗了。
（我用的是空氣炸鍋，多功用，一套鍋里面有幾個(gè)蒸盤(pán)和烤盤(pán)，能夠隨意改換，能夠看到那個(gè)蛋盤(pán)很便利，能夠蒸錢(qián)袋蛋，意面，和甜點(diǎn)）
鍋邊刷油，如許才不會(huì )粘鍋，出鍋的時(shí)候更容易拿出來(lái)。然后放上蛋盤(pán)，蓋上蓋子，低溫加熱2次醒發(fā)。面糊醒發(fā)好后，我們再起頭烤，*80度*0分鐘，隨時(shí)看，我的經(jīng)歷是上面熟了，下面熟了。
若是你沒(méi)有空氣炸鍋，你能夠在家里用電飯煲做。你不需要揉面團或發(fā)酵面團。電飯煲烘烤約**分鐘。判斷熟不熟的尺度是聞。煮熟，很簡(jiǎn)單。陪伴著(zhù)濃濃的玉米香味，餅就出鍋了。
哇，太誘人了。四周都是金色的。看起來(lái)很好吃。有的伴侶不喜好吃雞蛋，能夠只放一個(gè)雞蛋，不影響松軟。是的，因為我們次要靠面粉酵母發(fā)酵來(lái)讓蛋糕變軟。雞蛋確實(shí)有增加松軟度的感化，但能夠換成比例更大的面粉。
用刀切開(kāi)，十分松軟可口，給兒子做的小發(fā)糕也很標致。
那個(gè)小雞蛋鍋很給力。每次做飯，我城市用它給兒子煮一點(diǎn)。無(wú)論是意大利面仍是蒸錢(qián)袋蛋，外型新穎美妙。孩子胃口好，愛(ài)吃。
發(fā)糕內部有蜂窩狀，是柔嫩的表示。剛出鍋的味道實(shí)是棒極了。越嚼越香。能吃?xún)纱髩K，家里時(shí)不時(shí)做，趕緊嘗嘗吧。
烹調技巧：*、參加豆面時(shí)，必然要先用熱水燙一下，如許能夠去除豆腥味，讓豆味更濃重。2、做玉米面要用粗面和細面，如許口感會(huì )更好。*.必需二次打樣。那一步必然不克不及錯過(guò)，否則蛋糕發(fā)酵不起來(lái)，吃起來(lái)會(huì )很硬。*、若是不喜好雞蛋，能夠增加面粉的比例，好比三分之二的面粉，如許才不會(huì )影響發(fā)酵的松軟。
*個(gè)雞蛋，一碗玉米面，教你做發(fā)糕，不消烤箱也能做，比蛋糕好吃，喜好吃玉米面發(fā)糕的伴侶們，趕緊嘗嘗做吧，你必然會(huì )吃上癮的，若是你也有好吃的玉米面新服法，歡送留言分享，讓更多的伴侶進(jìn)修受益。
