這肉比排骨便宜又好吃，用電飯鍋煮熟后，又嫩又香，幾天不吃會(huì )饞的
那肉比排骨廉價(jià)又好吃。用電飯鍋煮熟后，又嫩又香。幾天不吃，你會(huì )饞的。夏日蔬菜多，但不缺肉。營(yíng)養平衡更安康，尤其是孩子，不吃肉是不成能的，那我就說(shuō)說(shuō)我家做肉的辦法吧，從很小的兒子起頭，每周煮一大鍋，沒(méi)有什么能夠擺蕩的。用我兒子的話(huà)來(lái)說(shuō)，不吃飯是不成能的。
大人小孩都愛(ài)吃，最次要的是那個(gè)做法太簡(jiǎn)單了。
在內蒙古小麗的老家，最常見(jiàn)的食物就是烤肉。“燒”是煮的意思。鄉間有個(gè)大柴鍋，遠處飄來(lái)一股潺潺的清香，讓人垂涎欲滴。
太好吃了！
小麗每次做肉，城市買(mǎi)一些粗排骨。那肉比排骨廉價(jià)又好吃。
然后她放了一些日常平凡炒剩下的五花肉和豬皮。
當骨頭和肉吸收了足夠的汁液時(shí)，肉會(huì )更入味。那些肉不那么油膩。吃的時(shí)候能夠加點(diǎn)果汁。那個(gè)好吃。不要扔掉煮過(guò)肉的肉湯。用它做的紅燒酸菜，更是冷艷。那個(gè)好吃。留出兩塊去肉，給孩子煮面條，拌上一些小青菜，包管孩子吃的停不下來(lái)。
燒肉的要點(diǎn)是廢品又香又嫩，不消柴火也不會(huì )硬。詳細怎么做，文中有詳細講解，文中有圖片，一看就曉得，必然要給家人試一試！
【烤肉】
質(zhì)料：排骨、大骨、五花肉、豬皮等，蔥姜、八角、花椒、桂皮、月桂葉、料酒、鹽、開(kāi)水醬料：蒜末*瓣、生抽*勺、米醋*勺、雞粉少許、香油幾滴
理論：
*豬肉和骨頭浸泡去血水，半途換水。
除了剛買(mǎi)回來(lái)的骨頭，其他的五花肉和豬皮都是日常平凡炒的剩菜。那些是用大骨頭煮的。帶骨的肉吸收了足夠的汁液，使肉更入味，并且肉也沒(méi)有那么油膩。
2將所有肉放入一鍋冷水中，大火燒開(kāi)，倒入兩勺料酒去腥，撇去浮沫，煮至肉變白（撇去浮沫在鍋里）鍋更清潔）（重點(diǎn)是鍋里放冷水）
*籌辦豬肉調料：蔥、姜、八角、花椒、桂皮、月桂葉
*籌辦電飯鍋，將焯好的豬肉塊放入電飯鍋內膽，倒入開(kāi)水與質(zhì)料齊平，參加除鹽以外的調味料，用電飯鍋的蒸功用蒸一小時(shí)。
米飯鑰匙（記得加開(kāi)水，如許廢品才嫩不柴）
*根大骨頭，肉量軟爛，骨頭都沒(méi)有了。加鹽調味，立即上桌。五花肉能夠切成薄片。
小麗小貼士：
*豬肉嫩而不韌的法門(mén)是：將豬肉過(guò)冷水，水煮，加鹽
2榨汁辦法：蒜末*瓣，生抽*勺，米醋*勺，雞粉少許，香油幾滴
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