比中秋便宜！吹爆今年的大閘蟹，什么時(shí)候最便宜呢？

雖說(shuō)一年四時(shí)皆有蟹吃，在秋天，才是吃螃蟹的更好季節“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間，也有的說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”那很明顯了，在秋季，出格是在9~10月份是更好吃的。那么，什么時(shí)候的大閘蟹更便宜呢？

中秋節后，一般情況大閘蟹在中秋節前價(jià)格會(huì )比力高貴，因為許多人城市購置大閘蟹做為中秋節禮，并且許多人在中秋節一家團聚之際吃頓好的，也會(huì )購置大量的大閘蟹。而在中秋節后，大閘蟹的消費頂峰過(guò)去，商家為了銷(xiāo)量，凡是會(huì )選擇降價(jià)促銷(xiāo)，那時(shí)候若是碰上廉價(jià)的價(jià)格就能夠動(dòng)手啦。

雙十一期間 在十一月份，次要是吃雄大閘蟹的時(shí)候，也還會(huì )有少量的雌蟹出賣(mài)。在電商渠道，每年的雙十一城市有一輪瘋狂的活動(dòng)，價(jià)格十分廉價(jià)實(shí)惠，喜好吃雄蟹的人萬(wàn)萬(wàn)不要錯過(guò)雙十一。

從古至今，大閘蟹更受歡迎的烹調辦法就是清蒸，因為品量好蟹唯有清蒸能品味到其自己自帶的鮮美滋味。

蒸前要用清水把蟹沖刷清潔，把綁縛好的大閘蟹放入蒸鍋上，根據“白肚朝上、青背朝下”的體例擺放，避免蟹黃流失。蒸時(shí)要留意，在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘，使食物徹底熟透，如許才氣將螃蟹里的寄生蟲(chóng)完全覆滅。

吃大閘蟹搭配什么更好呢？

1.姜：祛寒暖胃 大閘蟹性寒涼，在吃大閘蟹時(shí)一般搭配姜醋汁，而且在蒸大閘蟹的時(shí)候也能夠放幾片姜，既能殺菌驅寒，還能暖胃幫忙消化。

2.醋：殺菌促消化 大閘蟹含高卵白、高膽固醇，食后難以消化，而搭配食醋一路吃，不只可以調味增鮮，還可以殺菌、促消化。

*.芥末：殺菌、驅寒 一些喜好吃辣的人群，在吃大閘蟹的時(shí)候，還能夠在蘸汁中參加芥末或者小米椒，可以增加刺激的辣味，還可以驅寒、活血、暖胃。

4.紫蘇：解毒去腥 在蒸大閘蟹的時(shí)候，能夠鄙人面墊一張紫蘇葉，既可以減輕寒性，又可以解蟹毒。并且紫蘇的特殊香味還可以減輕腥味。