這才是牛肉最好吃的做法，強筋壯骨，補虛養血，天天吃都樂(lè )意

各人好，世界的美食因地域而異，差別景點(diǎn)的美食也各具特色。下面開(kāi)啟你的美食之旅！

牛肉中富含豐碩的卵白量能夠為人體供給良多的營(yíng)養元素并且他的做法也是非常的豐碩，牛肉也是家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的美食之一，是必不成少的肉類(lèi)品。不曉得各人有沒(méi)有傳聞過(guò)油酥香辣牛肉那道美食？若是去過(guò)重慶的伴侶應該嘗過(guò)那一道有名的菜。各人若是對它的造做辦法感興趣的話(huà)，就跟著(zhù)我一路往下看吧。此小吃是通過(guò)立異味型的香辣味鹵造成熟后，接納油酥后構成的。

在細嚼慢咽時(shí)比“老牛肉”干口感好、味道鮮，咸鮮酥軟，香辣可口。牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見(jiàn)的肉品之一。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國度。含有豐碩的卵白量，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風(fēng)的感化。還能進(jìn)步機體抗病才能，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后保養的人在彌補失血和修復組織等方面出格適宜。

1.益氣養胃；牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，能夠補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃感化，為寒冬補益佳品。

2.促進(jìn)康復；牛肉出格適宜手術(shù)后的患者食用，它能夠彌補失血，修復組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

*.減肥；因為牛肉的卵白量含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不只可減肥，還可獲得人體所需的卵白量。

4.防癌；據國外科學(xué)研究表白，牛肉中含有一種能按捺癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌感化。因而，常吃牛肉可有效防癌。

牛肉含有豐碩的卵白量，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐碩的卵白量，氨基酸構成比豬肉更接近人體需要，能進(jìn)步機體抗病才能。

1、牛肉含有足夠的維生素B*，可幫你加強免疫力，促進(jìn)卵白量的新陳代謝和合成，從而有助于嚴重訓練后身體的恢復。

2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含連系亞油酸，潛在的抗氧化劑能夠有效匹敵舉重等運動(dòng)中形成的組織損傷。別的，亞油酸還能夠做為抗氧化劑連結肌肉塊。

*、牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的感化是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)收鏈氨基酸的新陳代謝，供應身體進(jìn) 行高強度訓練所需的能量。

4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助于合成卵白量、促進(jìn)肌肉生長(cháng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B*配合感化是：能加強免疫系統。鎂撐持卵白量的合成、加強肌肉力量，更重要的是可進(jìn)步胰島素合成代謝的效率。

做法

1/4買(mǎi)回來(lái)的牛肉，鍋里加水燒開(kāi)把牛肉焯一下水，撈出控干水，待牛肉涼后切成片（片稍比日常平凡切得厚一點(diǎn)），放入碗中備用。那個(gè)時(shí)間把姜蒜切好備用。

2/4打火放油，燒至5層熱放姜蒜炒香，（那時(shí)要改為小火，因為火太大會(huì )做燒焦料）再放暖鍋料和花椒繼續炒。

*/4炒香之后放入切好了的牛肉，繼續翻炒，炒2～*分鐘擺布，往牛肉里面加開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)牛肉，蓋上鍋蓋，中火燒40分鐘擺布。

4/4最初開(kāi)鍋收汁放鹽，（要看小我口味，加鹽，因為暖鍋料里面有鹽了）起鍋拆盤(pán)放香菜裝點(diǎn)。

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