你吃過(guò)最美味的家常菜是什么？來(lái)看看這幾道菜合不合你胃口！

家常菜是家庭日常造做食用的菜肴。家常菜，是中菜的泉源，也是處所風(fēng)味菜系的構成根底；家庭操縱現有的調味品也能夠炒造出來(lái)的菜肴。那么你吃過(guò)最甘旨的家常菜是什么？來(lái)看看那幾道菜合不合你胃口！

1，魚(yú)香肉絲

魚(yú)香肉絲，是一道特色傳統名菜，以魚(yú)香味調味而得名，屬于川菜。相傳靈感來(lái)自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創(chuàng )造而成。

魚(yú)香肉絲是一道常見(jiàn)家常菜。N年前第一次吃那道菜的時(shí)候，吃完了我還很納悶，明明沒(méi)有魚(yú)呀，還說(shuō)什么“魚(yú)香”！后來(lái)才曉得，魚(yú)香，是四川菜肴次要傳統味型之一。成菜具有魚(yú)香味，而其味是調味品調造而成。那道菜很是下飯哦，很合胃口。

2，可樂(lè )雞翅

可樂(lè )雞翅是一道以雞翅和可樂(lè )為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精做為調料造做而成的美食?？蓸?lè )雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。

一般人群均可食用。不合適傷風(fēng)發(fā)熱、內火偏旺、痰濕側重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

*，紅燒土豆片

紅燒土豆片是一道造做簡(jiǎn)單的川菜，次要原料是土豆。是配以花椒、五香粉、青椒、紅椒等造做而成的一道美食，口味偏香辣。

從營(yíng)養角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的長(cháng)處，能供應人體大量的熱能，可稱(chēng)為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和安康。因為馬鈴薯的營(yíng)養成分十分全面，營(yíng)養構造也較合理。

4，紅燒肉

紅燒肉是一道出名的群眾家常菜菜肴，屬于熱菜。其以五花肉為造做主料，更好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來(lái)做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹調技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，苦澀松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地傳播甚廣，具有必然的營(yíng)養價(jià)值。

紅燒肉的做法各地也會(huì )稍有差別。南方習習用醬油（老抽）調色，而北方則偏心炒糖色兒。我的竅門(mén)有三，一是放冰糖，甜味香美；二是出鍋前放鹽，肉量鮮嫩；三是每次要么加點(diǎn)腐乳、要么用點(diǎn)醪糟汁、以至是淡奶油來(lái)調味，如許紅燒出的肉也好，魚(yú)也好，味道十分差別反應！

5，家常豆腐

家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉做為次要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油做為調料造做而成的老小皆宜的甘旨食物，酸甜苦辣皆宜，味道濃重。此中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、動(dòng)物油和豐碩的優(yōu)良卵白。菜品沒(méi)有出格強的季節性，四時(shí)可食。

動(dòng)脈硬化、低碘者忌食；瘦削和血脂較高者不宜多食；怒火興旺者不宜多食；胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食。

哪一道菜合你胃口呢？