揚晚調查｜售價(jià)低于生牛肉，這樣的“鹵牛肉”靠譜嗎？
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近日，網(wǎng)友報料，稱(chēng)其在菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)碰到一個(gè)怪現象： 一家牛肉賣(mài)80元一斤擺布，別的一家售價(jià)不到其一半。網(wǎng)友認為，天上不會(huì )掉餡餅，廉價(jià)背后必然有貓膩。
情況到底是啥樣的呢？
接到網(wǎng)友報料后，
記者隨即趕到網(wǎng)友所指的農貿市場(chǎng)，
停止現場(chǎng)看望。
網(wǎng)友
兩種鹵牛肉售價(jià)懸殊
網(wǎng)友家住市區，經(jīng)常到市區一農貿市場(chǎng)購置食材。前段時(shí)間，她籌辦買(mǎi)點(diǎn)鹵牛肉歸去招待客人，但逛了多家牛肉店后，她不曉得若何選擇了。
“若是售價(jià)低的鹵牛肉有問(wèn)題，相關(guān)部分應引起重視?！痹摼W(wǎng)友說(shuō)， 鹵牛肉價(jià)格懸殊，那里面可能有不為人知的原因。她希望那件事能引起相關(guān)部分重視，避免各人在購置時(shí)引起沒(méi)必要要的矛盾。
暗訪(fǎng)
標簽未說(shuō)明，攤主堅稱(chēng)為鹵牛肉
接到網(wǎng)友報料后，記者隨即趕往該農貿市場(chǎng)。在菜場(chǎng)大門(mén)入口附近，記者看到一個(gè)賣(mài)各類(lèi)牛肉成品的攤位，攤上擺有牛雜、牛肚、牛筋等，在那些品種中間，豎著(zhù)各自的品類(lèi)牌子。值得留意的是，在看似鹵牛肉堆上的牌子上，未標注“牛肉”，而是寫(xiě)著(zhù)“特價(jià)40”等字樣。
“你賣(mài)的那是正宗牛肉嗎？”記者以顧客身份，向攤主探聽(tīng)。 那名攤主堅稱(chēng)其所售特價(jià)肉成品為鹵牛肉。
記者又來(lái)到位于菜場(chǎng)最里面的一家攤子前，見(jiàn)到的氣象跟在菜市場(chǎng)門(mén)口幾乎一樣，牌子寫(xiě)著(zhù)“五香塊肉45元”。該攤上所售的肉成品從20元到55元不等?？此婆Ｈ獾娜獬善飞?，均未表白是牛肉。
“那牛肉咋那么廉價(jià)？”面臨記者的發(fā)問(wèn)，急漸漸趕來(lái)號召生意的女老板說(shuō)：“那是牛肉！廉價(jià)欠好嗎？”
查詢(xún)拜訪(fǎng)
售價(jià)低于生牛肉，靠譜嗎？
“一般工藝情況下，一斤生牛肉能鹵出0.*5-0.7斤熟牛肉?！壁踅瓍^某鄉鎮養牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)告訴記者，每到歲尾，他們城市宰殺牛，用于售賣(mài)生牛肉和鹵牛肉。 按照他們的鹵牛肉工藝，一斤生牛肉能加工出0.*5斤熟牛肉（含水量大的牛肉出貨率更低），“根據那個(gè)換算，你能夠算出，一斤鹵牛肉的成本是很高的?！?/p>
在北區某菜場(chǎng)，一名售牛肉的老板告訴記者，他們的鹵牛肉都是從一個(gè)大老板處進(jìn)的，渠道很好。 至于記者所看到的廉價(jià)“牛肉”，他也有渠道，但不敢進(jìn)，除非有人定造，“我是做久遠生意的，賣(mài)那種廉價(jià)貨，會(huì )壞了本身的生意?！?/p>
一名做生牛肉的老板告訴記者，之前他曾傳聞， 有人用豬肉冒充牛肉，后來(lái)被查了。
“我傳聞一個(gè)工藝，對方 可將淀粉打進(jìn)牛肉，以此來(lái)降低成本?！币晃恍袃热耸拷榻B， 市場(chǎng)上的廉價(jià)牛肉，或是跟人工向牛肉內注入淀粉有關(guān)，行內稱(chēng)為“淀粉牛肉”。
查詢(xún)拜訪(fǎng)中，多名售賣(mài)牛肉的老板暗示， 除非對方有特殊加工手藝和進(jìn)貨渠道，否則很難將成本壓到該價(jià)格程度。
回應
市場(chǎng)監視部分將停止查詢(xún)拜訪(fǎng)
針對網(wǎng)友所產(chǎn)生的疑惑，揚州市市場(chǎng)監視局暗示，他們會(huì )就此事停止深切查詢(xún)拜訪(fǎng)。如發(fā)現對方有違法行為，將莊重處置。
“商家產(chǎn)物如摻假、買(mǎi)賣(mài)欺詐、以其他肉充任牛肉獲取暴利的行為，或構成我國《刑法》第一百四十條【消費、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)物功】。按照銷(xiāo)售金額，處有期徒刑并懲罰金或者充公財富?！苯K瓊宇仁方律師事務(wù)所律師謝玥介紹，發(fā)作那類(lèi)事務(wù)后，消費者能夠與商家協(xié)商溝通，要求商家退貨退款、補償喪失等；消費者可通過(guò)向消費者協(xié)會(huì )、市場(chǎng)監視辦理部分或者撥打本地熱線(xiàn)等體例贊揚，維護本身的合法權益；消費者可向公安部分停止報案。
謝玥暗示，關(guān)于已購置該商品的消費者能否能夠申請退款的問(wèn)題，按照《食物平安法》規定，消費者因不契合食物平安尺度的食物遭到損害的，能夠向運營(yíng)者要求補償喪失，也能夠向消費者要求補償喪失。消費者除要求補償喪失外，還能夠向消費者或者運營(yíng)者要求付出價(jià)款十倍或者喪失三倍的補償金；增加補償的金額不敷一千元的，為一千元。
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記者：徐海峰
新媒體編纂：張婷婷
文字校對：王海艷
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