美食精選：仔姜牛肉絲，苦瓜爆魷魚(yú)，南瓜山藥粥，豆干回鍋肉
仔姜牛肉絲
食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2個(gè)、花椒幾粒淀粉少許、料酒少許、鹽少許、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉1g、食用油50g
做法：
1、仔姜嫩嫩的那種，黃姜也能夠，刮洗清潔
2、用刀拍幾下，切絲
*、青椒去籽切絲，牛肉逆紋路切條
4、放入碗里，加鹽，胡椒粉，豆瓣醬，淀粉抓勻
5、參加動(dòng)物油拌勻，那個(gè)做炒的牛肉絲嫩
*、炒鍋燒熱倒油，油熱放花椒炸香，放入牛肉絲，用筷子劃散
7、炒至變色，加姜絲，青椒絲快速翻炒平均斷生，加少許鹽，白糖調味
苦瓜爆魷魚(yú)
質(zhì)料：魷魚(yú)、苦瓜、紅蘿卜、姜片、小蔥、淀粉、油鹽
做法
1. 魷魚(yú)打花刀后切成塊； 苦瓜切成菱形塊，燒鍋水，水開(kāi)后下入魷魚(yú)片，魷魚(yú)片微微打卷后馬上撈出來(lái)控干水分。
2. 水再次開(kāi)后下入苦瓜焯水， 同時(shí)放入少量的鹽和幾滴油，小碗中參加淀粉、胡椒、鹽， 再參加適量的水攪拌平均。
*. 鍋中放入少許油， 下入姜片、紅蘿卜片和蔥白段一路煸炒，再參加焯過(guò)水的魷魚(yú)和苦瓜塊翻炒兩下。
4. 參加籌辦好的調味水淀粉， 收汁勾薄芡，最初參加剩余的小蔥翻炒平均即可
南瓜山藥粥
-材 料-
南瓜一條，山藥半根，大米藜麥、小米適量，枸杞幾顆
-做 法-
1、
南瓜切成小粒，山藥也切成小粒，米沖刷清潔
2、
放入小鍋中，參加沒(méi)過(guò)食材大約*倍的水。參加幾顆洗清潔的枸杞
燒開(kāi)后，小火燉爛即可，大約燒開(kāi)后15分鐘擺布
4、
倒入碗中。一個(gè)營(yíng)養的早餐粥就做好了
5、
南瓜的輕甜，加山藥的沙糯，很甘旨
豆干回鍋肉
質(zhì)料：帶皮五花肉(200g)、豆干(150g) 豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美極鮮(10ml)、花生油(15ml)
做法：
1、豆干切片。
2、鍋中加適量清水，放入豬肉。
*、加蔥段和姜片大火燒開(kāi)。
4、蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。
5、將煮好的豬肉切片。
*、豆豉剁碎，熱鍋下油放入豆豉炒香。
7、再放入蔥姜炒香。參加肉片炒香。
8、參加豆干翻炒*0秒。參加美極鮮。旺火炒勻盛盤(pán)即可。
