品羊肉，賞花海！東莞橋頭舉辦迎春羊肉美食評比活動(dòng)

顛末近半個(gè)世紀的開(kāi)展與沉淀，橋頭鎮羊肉美食聞名珠三角。為再次點(diǎn)燃橋頭夜間炊火氣，打造有特色、有情懷、有流量的夜間消費新場(chǎng)景，同時(shí)促進(jìn)橋頭餐飲經(jīng)濟和文化的新開(kāi)展，1月1*日，一場(chǎng)以 “品羊肉·賞花?！睘橹黝}的迎春羊肉美食評比活動(dòng)在橋頭鎮華萃海南羊莊拉開(kāi)帷幕，橋頭鎮委副書(shū)記、鎮長(cháng)劉錦棠、鎮委副書(shū)記呂琳、鎮委委員趙東閩、洛陽(yáng)老城區政協(xié)主席馬林波、洛陽(yáng)市老城區區委常委、組織部部長(cháng)尚維志等參與了活動(dòng)。

本次羊肉美食節由橋頭鎮人民政府主辦、東莞市烹調協(xié)會(huì )承辦，橋頭鎮經(jīng)濟開(kāi)展局、橋頭鎮市場(chǎng)監視辦理分局、橋頭鎮宣布道育體裁旅游辦、橋頭鎮文化辦事中心、荷花文旅財產(chǎn)園批示部辦公室協(xié)辦。

鎮委副書(shū)記呂琳代表橋頭鎮政府對參賽的商家暗示歡送和感激。呂琳暗示，希望通過(guò)對羊肉美食的評比和推廣，推出橋頭典范羊肉菜品，打造橋頭金牌羊肉商家，培育催生橋頭良庖巨匠，進(jìn)一步穩固橋頭羊肉美食物牌，擴大橋頭羊肉的出名度和影響力，吸引更多門(mén)客前來(lái)橋頭嘗鮮，從而提振橋頭餐飲業(yè)的自信心、拉動(dòng)消費。同時(shí)，她希望列位橋頭商家可以以此為契機，充實(shí)展示橋頭餐飲行業(yè)優(yōu)良的辦事本質(zhì)和精神風(fēng)貌，拓寬開(kāi)展前景，以?xún)?yōu)良餐飲帶動(dòng)橋頭旅游業(yè)的繁榮昌隆，為橋頭經(jīng)濟社會(huì )開(kāi)展做出更大奉獻！

本次羊肉美食節活動(dòng)吸引了橋頭多家出名羊肉商家，各收參賽隊的廚師會(huì )聚于此，同臺競技，紛繁拿出了本身拿手的羊肉菜肴。秘醬燜羊肉、枝竹羊肉煲、醬香羊蝎子、秘造烤羊排……20余道色香味俱全的羊肉立異菜式集中表態(tài)，讓現場(chǎng)的不雅寡大開(kāi)眼界、饞涎欲滴。

面臨琳瑯滿(mǎn)目標美食，5位專(zhuān)家認實(shí)品鑒和細心評比，從味感、量感、不雅感、營(yíng)養衛生等方面停止綜合打分，最末評出10個(gè)“橋頭十佳羊肉菜品”以及5個(gè)“特色美食獎”。

據領(lǐng)會(huì )，位于橋頭蓮湖南岸的“羊肉美食街”已有近半個(gè)世紀汗青，會(huì )聚了二十多家差別南冬風(fēng)味的羊肉店。橋頭羊肉汗青悠久、享譽(yù)珠三角，羊肉烹調身手顛末多年開(kāi)展自成一派。每逢秋冬時(shí)節，很多門(mén)客老饕不遠驅車(chē)數公里也要前來(lái)橋頭的“羊肉美食街”品味羊肉。那里的羊肉菜肴不只可以更大程度保留羊肉自己的味道，做到鮮而不膻、量嫩爽口，并且近年來(lái)更是不竭迎合顧客口味，推陳出新，打造了很多新羊肉菜式，冷盤(pán)、熱鍋，南冬風(fēng)味俱全，集中國各地烹調之大成，深得門(mén)客喜愛(ài)。

美食飄香，門(mén)客云集?！把蛉庖粭l街”夜夜燈火通明，四面八方的客人慕名而來(lái)……橋頭以“羊肉美食街”做為經(jīng)濟特色街區，點(diǎn)亮橋頭夜間經(jīng)濟，激活消費潛力，橋頭的羊肉美食正在“炊火氣”中煥發(fā)新活力！