品嘗羊肉湯 欣賞非遺表演 四川威遠羊肉湯美食周開(kāi)幕

開(kāi)幕式 攝影 羅清心

封面新聞?dòng)浾?黃曉慶

在擁有豐厚汗青文化底蘊的四川威遠，羊肉湯是民間傳播最古老的湯食之一。12月21日，首屆“相約冬至”威遠羊肉湯美食周開(kāi)幕。

羊肉湯美食周由中共威遠縣委、威遠縣人民政府主辦，威遠縣羊肉湯協(xié)會(huì )承辦。此次活動(dòng)是打造威遠羊肉湯品牌，開(kāi)展處所特色財產(chǎn)鏈，為威遠現代辦事業(yè)高量量開(kāi)展注入新的動(dòng)能，助力全國縣域經(jīng)濟強縣，加快建立社會(huì )主義現代化威遠的有力行動(dòng)。

開(kāi)幕儀式在聲勢浩蕩的收場(chǎng)鼓勵《盛世華夏》中拉開(kāi)帷幕，現場(chǎng)人頭攢動(dòng)，氣氛強烈熱鬧。

活動(dòng)現場(chǎng)，威遠縣委書(shū)記蘭徐致辭；各級指導、專(zhuān)家、賓客一路旁觀(guān)了《威遠羊肉湯宣傳片》；省級專(zhuān)家發(fā)布威遠羊肉湯財產(chǎn)鏈功效；威遠羊肉湯形象代言人羅小剛發(fā)言并發(fā)布威遠羊肉湯LOGO和不祥物；威遠縣委副書(shū)記、縣人民政府縣長(cháng)羅侯勇頒布發(fā)表威遠優(yōu)良養殖戶(hù)及威遠羊肉湯名店、良庖評選成果；省市縣各級指導為威遠羊肉湯名店、良庖、優(yōu)良養殖戶(hù)頒獎；威遠縣人民政府與四川恒通動(dòng)保生物科技吉印通、重慶市畜牧科學(xué)院簽訂合做協(xié)議。內江市委常委、政法委書(shū)記茍乙權頒布發(fā)表首屆“相約冬至”威遠羊肉湯美食活動(dòng)周開(kāi)幕。

威遠羊肉湯 攝影 李鴻宇

近年來(lái)，威遠縣以施行村落復興戰略為動(dòng)力，以促進(jìn)縣域經(jīng)濟高量量開(kāi)展為目的，堅決不移開(kāi)展羊肉湯財產(chǎn)，做強威遠羊肉湯品牌，使之成為威遠處所飲食文化的拳頭產(chǎn)物；圍繞羊肉湯財產(chǎn)，鼎力開(kāi)展種養殖，促進(jìn)村落復興；鼎力開(kāi)展消費促晉級活動(dòng)，有力拉動(dòng)縣域經(jīng)濟穩增長(cháng)；開(kāi)展校企合做，走專(zhuān)業(yè)化、規?；?、現代化道路，構成具有濃重處所特色的財產(chǎn)鏈。

此次羊肉湯美食周從19日起頭持續到25日完畢。設置了羊肉湯主展區、舞臺演出區、黑山羊全財產(chǎn)鏈文化長(cháng)廊、特色小吃區、農特產(chǎn)物展現區及文化展現區，在那里不只能品味到原汁原味的威遠羊肉湯，還能賞識石坪情歌、越溪牛燈舞等非遺演出，感觸感染奇特文化魅力。

威遠黑山羊

據領(lǐng)會(huì )，威遠因奇特的穹窿地貌和四時(shí)清楚的亞熱帶季風(fēng)天氣，孕育了飲清泉、吃青草、吸穹窿祥韻之瑞獸—威遠黑山羊。威遠養殖黑山羊距今已1*00余年，跟著(zhù)蜀多多、恒通等龍頭企業(yè)投資威遠黑山羊養殖，摸索出了“公司+農戶(hù)”的黑山羊養殖形式；通過(guò)無(wú)數養殖戶(hù)的理論總結，在開(kāi)展中藥無(wú)抗養殖手藝研究和試驗的根底上，構成了威遠黑山羊養殖手藝標準。跟著(zhù)養殖形式的立異、養殖手藝的推廣，估計到2025年，全縣將年出欄黑山羊15萬(wàn)只。同時(shí)，威遠人不竭摸索羊肉湯菜品造做，在傳統威遠羊肉湯的根底上，開(kāi)發(fā)了蒸、炒、燒、燉、烤、炸等系列羊肉菜品，構成了羊肉全席宴，屢次榮登中央電視臺、四川電視臺等美食欄目，聲名遠播。