冬天來(lái)碗當歸羊肉湯，羊肉軟爛，滋補暖胃

當歸羊肉湯為溫補食療之佳品。當歸羊肉湯有補血藥（當歸）配伍溫里藥（生姜、羊肉）而成。方中以當歸為主養血和血，配伍生姜溫中散寒，重用羊肉血肉有情之品以溫補氣血，此方更重視溫補扶虛。羊肉性溫,冬天多吃能夠起到暖胃的感化,讓胃的運動(dòng)更合理。脾虛者,飲食欠好,而羊肉可健脾,吃后可調度,飲食會(huì )好轉。氣不順者,如經(jīng)?？人灾?因為體內害氣重,所以多吃能夠讓氣順暢,表情舒暢。冬天多吃羊肉能夠抵御冰冷,讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái),比其它的補品來(lái)得現實(shí)。

主料

羊肉500g；當歸20g；黃芪10g；

輔料

鹽適量；雞粉適量；姜10g；蔥5g；料酒適量；

當歸燉羊肉湯的做法

步調1

羊肉清洗清潔。

步調2

當歸和黃芪洗凈備用，姜切片備用。

步調*

羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗凈備用。

步調4

將所有質(zhì)料放入砂煲內放入適量清水。燉三到四小時(shí)，燉熟撇掉浮沫。

步調5

參加雞粉和鹽調味即可，那道羊肉湯出格鮮美不消加過(guò)多的調味料。