美食推薦：清蒸黃花魚(yú)，開(kāi)屏武昌魚(yú)，耗油生菜，腰果炒蝦仁的做法

吃飯是一種幸福，品嘗是一種情趣，而通明墨香感觸感染文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè )。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì )吃者找到一份心的安靜。

不管是身處異鄉孤單流離的游子，仍是被嚴重急促生活節拍追逐的白領(lǐng)，亦或是因為戀情受挫心里苦痛的小女生，仿佛只需要一份熱騰騰的美食，霎時(shí)就帶來(lái)了北風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四時(shí)衣裳。配合培養了一個(gè)叫家的處所，人因食物而聚，人不散，家就在，炊火人世，風(fēng)味常存。接下來(lái)，我就給各人分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

耗油生菜

1.生菜洗凈，開(kāi)水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出；撈出生菜后控去多余水分；

2.變軟即刻撈出；撈出生菜后控去多余水分；擺盤(pán)備用

*.蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調成調味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以沒(méi)必要再加鹽了，并且煮菜時(shí)也放過(guò)了一點(diǎn)點(diǎn)鹽了）

4.炒鍋熱油，放入蒜末爆香

5.將調味汁倒入鍋中，小火煮至稀薄形態(tài)，倒在生菜上即可

清蒸黃花魚(yú)

1.黃花魚(yú)去腮及內臟、清洗清潔抹干水、用鹽、料酒腌造15分鐘

2.清洗清潔、蔥切絲、姜去皮切絲

*.放姜絲在魚(yú)身上、魚(yú)肚子也要放

4.鍋里參加適量清水、大火燒開(kāi)后、放魚(yú)隔水蒸10-15分鐘、魚(yú)蒸好后倒掉魚(yú)汁(能有效去除腥味)

5.鍋里放蒸魚(yú)豉油、油、小火燒開(kāi)

*.放蔥絲

腰果炒蝦仁

質(zhì)料：蝦、腰果、胡蘿卜、洋蔥、洋蔥、生姜、淀粉、雞蛋、食鹽、味精、胡椒粉；

辦法：

1、蝦洗凈，瀝干水分，平均參加蛋清、淀粉粒、鹽和胡椒粉，然后倒入冰塊。將腰果放入油鍋中，油溫較低，煎成金黃色酥脆撈出。

2、鍋中的熱氣顛末，然后參加油，油溫低，把蝦平均分離，同時(shí)放入胡蘿卜片，比及蝦成熟后撈出。

*、在鍋內停留少許油，參加蔥姜炒香，參加少許水，參加鹽、味精、胡椒粉調味，湯汁煮開(kāi)，勾芡，參加蝦仁、腰果和胡蘿卜，煸炒，灑上蔥盤(pán)。

開(kāi)屏武昌魚(yú)

食材：900g武昌魚(yú)、2個(gè)小紅尖椒、1小勺鹽、適量姜、*0ml醋、15ml料酒、1/2小勺雞精、適量白胡椒粉、10g姜末、10g蒜末、20g蔥末、20ml蒸魚(yú)鼓油、20ml麻油

做法：

1.活武昌魚(yú)一條，打鱗剜鰓。頭尾各切一刀，將內臟從側面摳出。中段用刀切成片（可割斷也可不割斷，不割斷的刀法留意是從背上切開(kāi)，魚(yú)肚的部門(mén)相連，小我認為割斷更好外型也更便于腌漬）。

2.將切好的魚(yú)皮置于一大碗中，參加姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋拌勻腌漬5-10分鐘。

*.將魚(yú)尾棄之不消，魚(yú)頭朝上擺在盤(pán)中，魚(yú)片在盤(pán)中擺成扇形，做成孔雀開(kāi)屏的外型，再在外表撒上姜蒜末。

4.放入已上汽的蒸鍋，蒸8-10分鐘擺布即可。蒸魚(yú)的時(shí)候，將小紅尖椒斜切成圈，小蔥切末。將蒸好的魚(yú)取出，倒掉蒸出來(lái)的水分，尾部粉飾上紅椒圈，撒上蔥末，最初淋上蒸魚(yú)鼓油和麻油即可。

每小我城市有本身心中那一份份小小的安慰，我的安慰就是美食。我覺(jué)得我是一名小吃貨，我非常的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把那些做法簡(jiǎn)便的美食做法保舉給各人。