【寒食節】嘗一口春天的味道

寒食節，中國傳統節日，在夏歷冬至后*0*日，清明節前一二日。是日初為節時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來(lái)命名的節日。

節令食品

青團，最早可以追溯到寒食節，在江南地區有上千年的歷史。據《周禮》記載，當時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。每逢寒食節，古人便不生火做飯，只吃冷食。青團由此應運而生~

青團又稱(chēng)清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團子、暖菇包、艾草青團等等。在閩南僑鄉，每逢清明節必定做一些糕、粿和米棕,在清明節前后讓家人食用。

青團在不同的地區有不同的口味和形狀。例如，廣東的青團通常是圓形的，而湖南的青團則是扁平的。同時(shí)，不同的餡料也可以用于制作青團，包括豆沙、芝麻、花生等等。這種多樣化的食品文化，讓青團成為了中國飲食文化的重要組成部分。除了在中國，青團還在國際上受到了很大的歡迎。在東南亞地區，青團也是一種受歡迎的小吃。

“營(yíng)養價(jià)值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。

注意：老人、兒童不可多食，正常吃三個(gè)青團即可，切記不可貪食。

除了吃青團很多人也會(huì )用艾草泡腳，它能夠降火，排濕，促進(jìn)血液循環(huán)，所以在清明節前后趁著(zhù)艾草正鮮嫩，趕快試一下。

清明節后雨水開(kāi)始增多，萬(wàn)物褪去了冬天的死氣沉沉，多了一絲春天的氣息，顯得更有活力有希望，去迎接更好的生活。