寒食節 | 清明節的前奏，被淡忘的中國傳統節日

春城無(wú)處不飛花

寒食東風(fēng)御柳斜

日暮漢宮傳蠟燭

輕煙散入五侯家

寒食節，是中國傳統節日，因禁煙火，只吃冷食，所以稱(chēng)為寒食節，它是漢族傳統節日中 唯一以飲食習俗來(lái)命名的節日。又被稱(chēng)為禁煙節、冷節、百五節、禁火節。

在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗。寒食節前后綿延兩千余年， 曾被稱(chēng)為民間第一大祭日。

寒食節?起源

遠古時(shí)期因為初春季節，氣候干燥，古人在這個(gè)季節要進(jìn)行祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”。

到了 春秋時(shí)期，禁火節轉變成了寒食節。這源于一個(gè)事故： 介子推被焚于介休綿山。

介子推是春秋時(shí)晉國公子重耳的家臣。公子重耳由于遭到他父親寵妃驪姬的陷害，被迫帶著(zhù)一群家臣倉皇出逃，踏上了流亡之路。

他們一路上風(fēng)餐露宿，重耳饑病交加，奄奄一息。介子推見(jiàn)狀毅然拔刀從自己大腿上割下一塊肉，熬成湯給重耳充饑。重耳高興地喝下了肉湯，精神好了許多，就好奇地問(wèn)道：“這肉是從哪來(lái)的？”介子推說(shuō)：“這是我大腿上的肉?！敝囟飨铝烁屑さ难蹨I。

然而多年以后回到晉國當了晉國國君的重耳，受到一幫大臣的曲意奉迎，一時(shí)間志得意滿(mǎn)，大肆分封眾人。介子推苦心規勸卻無(wú)濟于事，便作出了隱居綿山、獨善其身的選擇。

晉文公也就是重耳知道后，急忙帶著(zhù)大臣們趕到綿山尋找，卻始終不見(jiàn)介子推的影子。晉文公就命人放火燒山，只留下一條道路，想把介子推逼出來(lái)。一時(shí)間，風(fēng)起火烈，大火綿延數百里。

三天后，晉文公再上山尋找，卻發(fā)現介子推與母親已葬身火海。悲痛之余，晉文公下令在介子推遇難的那一日，全國上下家家禁煙火、吃冷食。久而久之，便形成了寒食節。

清初湯若望歷法改革以前，清明節定在寒食節兩日之后；湯氏改革后，寒食節定在清明節之前一日。 現代二十四節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。

寒食節?習俗

禁火

寒

食

節

習

俗

寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。

寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。

后演變?yōu)榛始壹懒?；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

拜祖

寒

食

節

習

俗

插柳

寒

食

節

習

俗

柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。

據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有 “清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。

踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計?！笨芍^盛極。

踏青

寒

食

節

習

俗

秋千

寒

食

節

習

俗

秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁?！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩?！?/p>

盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負?！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌?！?/p>

蹴球

寒

食

節

習

俗

詠詩(shī)

寒

食

節

習

俗

寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。

寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，賞春踏青，能夠預防精神上的疾病。對肝的調理是相當有好處的。

凈腸

寒

食

節

習

俗

寒食節?飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)……。

晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。

寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。

從春秋時(shí)期至今，寒食節已有2600多年的歷史，故事發(fā)生地中國山西將寒食節定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來(lái)并為全國所接受。

伴隨著(zhù)歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入歷史長(cháng)河，不過(guò)寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的贊許，卻是千年如一的。

編輯| 陸森

審核| 陳成義

甌海區圖書(shū)館視頻號

甌海區圖書(shū)館

，贊 47

●開(kāi)放動(dòng)態(tài) | 城市書(shū)房、百姓書(shū)屋開(kāi)放信息

● 在線(xiàn)辦證 | 甌海區圖書(shū)館最全辦證指南請查收

● 場(chǎng)館預約 | 甌海區圖書(shū)館經(jīng)典品讀區場(chǎng)館預約

● 電子閱讀 | 甌海圖書(shū)館超星閱讀本使用

● 讀者證過(guò)期 | 讀者證自助延期小指南