兩斤豬蹄丟入電飯鍋，不加*滴水*滴油，香糯軟爛，老婆孩子搶著(zhù)吃
各人好，歡送來(lái)到令郎食記。豬蹄有的處所也稱(chēng)為豬手，是豬身上更好吃的部位之一，它的營(yíng)養豐碩，有豐碩的卵白量，脂肪，碳水化合物，各類(lèi)維生素，鈣磷鐵等多種對人體的安康有良多益處的營(yíng)養元素。更重要的是，豬蹄含有大量的膠原卵白量，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干瘦起皺、加強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育都具有特殊意義。尤其是做好的紅燒豬蹄，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原卵白，女人隔三差五吃豬蹄，美白抗皺皮膚好，人顯得更年輕。
那不，妻子前幾天給我說(shuō)想吃豬蹄了，那幾天忙，不斷沒(méi)有做，今天好不容易逮著(zhù)空了，馬上在早市上買(mǎi)了兩斤豬蹄，籌辦給妻子做我最擅長(cháng)的紅燒豬蹄。一提到在家做豬蹄各人必定都覺(jué)得本身做會(huì )很難，好不容易做好了，要么不軟爛，咬不動(dòng)，要么有一股子異味，難以下咽。其實(shí)那是你沒(méi)有掌握好的辦法，只要掌握了準確的做法，做豬蹄實(shí)的很簡(jiǎn)單。看看我，把兩斤豬蹄丟入電飯鍋，不加*滴水*滴油，做好的豬蹄香糯軟爛，肥而不膩，妻子和孩子搶著(zhù)吃。喜好的伴侶一路來(lái)看看它的做法吧。
電飯鍋紅燒豬蹄所需要的質(zhì)料有：豬蹄2斤，姜*塊，鹽適量，料酒適量，陳醋**0克，紅糖*0克，老抽2勺，生抽*勺。
電飯鍋版紅燒豬蹄的詳細造做步調：
*、將買(mǎi)來(lái)的豬蹄洗凈斬開(kāi)，放入鍋中，然后再參加適量的水和料酒，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后繼續煮*分鐘，其間撇去浮沫；
2、焯過(guò)水的豬蹄撈出來(lái)沖刷清潔，放到盆中，參加醋，鹽，生抽，老抽，紅糖，攪拌平均，腌造一個(gè)小時(shí)擺布；
*、將姜切成片墊到電飯鍋底部，把腌過(guò)的豬蹄放到上面，腌時(shí)的湯汁也倒進(jìn)去，蓋上電飯鍋蓋，開(kāi)啟燒飯功用，比及燒飯鍵主動(dòng)跳起來(lái)后再按一次，煮造完成即可。
電飯鍋版紅燒豬蹄造做過(guò)程中需要留意的細節：
*、各人選豬蹄更好選豬前蹄，肉多骨頭少，做出來(lái)更好吃。豬蹄剁成塊比力費力，嫌費事的伴侶能夠交給攤主來(lái)處置，但是歸去后必然要查抄一下豬蹄有沒(méi)有處置清潔，看看有沒(méi)有殘留的豬毛；
2、處置好的豬蹄必然要先焯水，能夠去掉豬蹄的異味。焯水的時(shí)候加點(diǎn)料酒，并且要冷水下鍋，多焯一會(huì )兒，期間的浮沫也要撇進(jìn)來(lái)；
*、紅糖不要省略，用來(lái)中和醋的酸味，老抽是用來(lái)上色的，生抽是來(lái)調味的，并且生抽自己有咸味了，所以在加鹽的時(shí)候要恰當調整，不要加得太多招致口味過(guò)咸了；
*、姜片鋪得滿(mǎn)一些，不消擔憂(yōu)會(huì )糊鍋。電飯鍋要按兩次燒飯鍵，因為煮一次豬蹄還會(huì )有點(diǎn)硬，一般兩次后就會(huì )煮得很軟爛了。
好了，以上就是今天為各人分享的【電飯鍋版紅燒豬蹄】的詳細做法，喜好的伴侶別忘記點(diǎn)個(gè)贊哦，令郎每天城市手把手教各人做更好吃、最新穎的家庭美食，讓您悄悄松松用最通俗的食材做出最美的味道！
