電飯鍋云朵蛋糕（簡(jiǎn)化版）

不需要打蛋器，沒(méi)有面粉篩，也能夠做出云朵般軟綿蓬松的蛋糕。 新手也能做出甘旨的蛋糕。 只要你有電飯鍋即可 我做那份是*-2人食份量！ 步調比力詳細，想做好要認實(shí)看哈 我不想是太甜。所以糖量放的是剛剛好的

By 辰品廚房

用料

雞蛋 *個(gè)

低筋面粉（/蛋糕預拌粉） **0

白砂糖（**0g分紅*份） **0

食用油 *g

牛奶 **0ml

檸檬汁 *-*滴

做法步調

*、所有質(zhì)料（白砂糖忘記攝影了）

2、把雞蛋和蛋清別離，別離拆入兩個(gè)碗，建議拆蛋黃的碗預大一點(diǎn)的。

*、蛋黃和蛋清別離完畢，先處置蛋黃

*、參加*0g白砂糖，翻拌平均

*、翻拌好后的樣子，會(huì )覺(jué)得雞蛋有點(diǎn)膨脹覺(jué)得

*、把低筋面粉（新手能夠買(mǎi)蛋糕預拌粉）**0g，食用油*g，牛奶**0ml全數放入 （有面粉篩，能夠篩過(guò)粉倒入，若是沒(méi)有也不妨，說(shuō)了是簡(jiǎn)化版）

7、翻拌，切拌平均！必然不克不及用攪拌，要翻，切拌，拌到完全混勻，無(wú)顆粒感，那一步十分需要耐心

8、翻拌好后的樣子，接下來(lái)處置卵白

9、參加第2份白砂糖*0g，用筷子打（因為說(shuō)了簡(jiǎn)單版，有打蛋器也能夠用）

*0、打到泡沫十分豐碩，參加第二份白砂糖*0g，繼續用筷子打發(fā)

**、打發(fā)到筷子上尖尖能夠停很久的樣子

*2、參加第四份白砂糖*0g，*-*滴檸檬汁，繼續用筷子打發(fā)

**、打發(fā)到筷子能夠立起來(lái)不倒下，打發(fā)就完成了。接下來(lái)先預熱鍋

**、在鍋底和周邊刷上一圈油，放入電飯鍋加熱*分鐘停止預熱鍋

**、把打發(fā)好的卵白分三次倒入蛋黃中，然后，仍是用翻，切拌

**、如許翻，切拌，翻拌混勻

*7、第一次翻拌好的樣子

*8、第二次參加打發(fā)好的卵白。繼續翻拌切拌平均

*9、第二次翻拌好的樣子

20、把最初一份打發(fā)好卵白全數倒入，繼續翻拌，切拌平均

2*、最末翻拌好的樣子，此時(shí)電飯鍋*分鐘也預熱好了

22、倒入電飯鍋，然后擺布震一下，震平

2*、翻開(kāi)蛋糕形式！（若是家里電飯鍋沒(méi)有那形式，能夠用濕毛巾蓋著(zhù)噴蒸汽的位置，用燒飯形式停止） 留意：當完畢時(shí)候，不要急著(zhù)翻開(kāi)，先再等20分鐘再開(kāi)蓋（若是急著(zhù)翻開(kāi)，預熱易回縮，影響口感）

2*、廢品圖，口感十分軟綿

2*、切開(kāi)的樣子，是不是有點(diǎn)小等待本身做的呢？

小貼士

*.白砂糖，是用來(lái)打發(fā)卵白用的，若是喜好不太甜，能夠在蛋黃翻拌時(shí)候減量。 不成以在卵白上減量 2.電飯鍋停了后，不要馬上開(kāi)蓋，必然要等20分鐘后再開(kāi)，否則一開(kāi)蓋你會(huì )見(jiàn)證蛋糕的秒縮！影響美妙和口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能夠間接查看我的菜譜！